Ο Anthony Bourdain γνώριζε μάλλον τα πάντα γύρω από τον κόσμο της γαστρονομίας. Ταξιδεύοντας πολύ και σε όλο τον πλανήτη, έμαθε πολλά μυστικά γύρω από την κουζίνα και κάθε φορά που μοιραζόταν κάποιο από αυτά, όλοι τον ακούγαμε προσεκτικά.

Στο πρώτο επεισόδιο του “Wasted! The Story of Food Waste”, o Bourdain αναφέρθηκε σε ένα αντικείμενο που πρέπει να υπάρχει σε κάθε μαγειρική κουζίνα. Ο λόγος για το μαχαίρι “Global G-2”, το οποίο θεωρούσε μία ιδανική επιλογή τόσο για ερασιτέχνες όσο και για επαγγελματίες. Κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι με μολυβδένιο και με την αιχμηρή μύτη και την άνετη λαβή, αυτό το ακριβές, ανθεκτικό και ελαφρύ μαχαίρι μπορεί να κάνει οποιαδήποτε εργασία κοπής, μία εύκολη υπόθεση. Από τις πιο απλές μέχρι και τις πιο απαιτητικές. Και όλα αυτά στην πολύ λογική τιμή των 100 δολαρίων.