της Μαρίνας Βερλέκη

Old Paris charm

Είναι γνωστό ως ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια στο Παρίσι αλλά και για την ρομαντική του γοητεία. Το Lapérouse άνοιξε για πρώτη φορά το 1766 και από τότε αποτελεί δημοφιλές στέκι για όλους, από τον Victor Hugo μέχρι τους François Mitterrand και Kate Moss μεταξύ άλλων. Εκεί λέγεται ότι συναντήθηκαν ο Serge Gainsbourg και η Jane Birkin, και φημολογείται πως υπάρχει ένα μυστικό τούνελ που το συνδέει με τη Γερουσία της Γαλλίας.

Πρόσφατα ανακαινισμένο με τρόπο που διατηρεί την αυθεντική κομψότητα του «παλιού Παρισιού», τα αρχικά χαρακτηριστικά του εστιατορίου αποκαταστάθηκαν και αντικαταστάθηκαν μόνο όπου ήταν απολύτως απαραίτητο.

Η πρόσοψή του, δίπλα στον Σηκουάνα, και τα ιδιωτικά σαλόνια με καθρέφτες που φέρουν τα σημάδια περασμένων δεκαετιών, δημιουργούν μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει την ιστορία, το μυστήριο και τη γοητεία.

Κάντε κράτηση στην κύρια τραπεζαρία ή ακόμη καλύτερα σε ένα από τα θρυλικά ιδιωτικά σαλόνια για ένα ιδιαίτερα ατμοσφαιρικό γεύμα.

Νωρίς απολαύστε ένα κοκτέιλ στον κομψό χώρο του μπαρ και στη συνέχεια να ανεβείτε στον επάνω όροφο, όπου κυριαρχεί η διαχρονική παριζιάνικη διακόσμηση από τη Cordelia de Castellane, δημιουργό της Dior Maison.

Τα signature πιάτα από τον σεφ Jean‑Pierre Vigato περιλαμβάνουν το βούτυρο που συνοδεύει το ζεστό ψωμί, το foie gras και την charlotte πατάτας με χαβιάρι Lapérouse για αρχή και το ris de veau για κύριο πιάτο. Φημισμένο  το προφιτερόλ του σεφ ζαχαροπλαστικής Christophe Michalak για επιδόρπιο.

Σε κάθε γωνιά συνυπάρχουν η γλυκιά νοσταλγία του Παρισιού περασμένων εποχών και η ζωντάνια της σύγχρονης γαστρονομίας. Κρασί, ατμόσφαιρα, προσωπικό που θυμάται το όνομά σας – όλα συνθέτουν μια εξαιρετική εμπειρία για δείπνο. Με θέα στο Σηκουάνα και λίγα βήματα από το Île de la Cité, το Lapérouse σας καλεί στην κομψότητα και τη μαγεία της γαλλικής κουλτούρας.

Photos Courtesy of https://www.urbansider.com/restaurant/laperouse/