του Αλέξανδρου Βαρνέζη

Μια σειρά καραφών περιορισμένης έκδοσης, η Clase Azul Master Artisans, δημιουργήθηκε από τους πιο διάσημους καλλιτέχνες χειροτεχνίας του Μεξικού για να φιλοξενήσει υψηλής ποιότητας τεκίλα. Ο κεραμίστας Ángel Santos με μια ομάδα πέντε τεχνιτών, δημιούργησε 300 χειροποίητες καράφες, για την παραγωγή της καθεμιάς από τις οποίες χρειάστηκαν έως και 12 ώρες. Οι περίπλοκες ζωγραφιές τους απεικονίζουν λουλούδια που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στις τεχνικές πηλού της περιοχής Tonalá, καθώς και φασιανούς με μακριά φτερά, διαπολιτισμικά σύμβολα ευημερίας, σε χρώματα που συμβολίζουν τα τέσσερα στοιχεία (αέρας, γη, φωτιά και νερό). Η master distiller Viridiana Tinoco, δημιούργησε μια τεκίλα extra añejo 8 ετών, ειδικά για τις συλλεκτικές καράφες. Ως η πιο παλαιωμένη τεκίλα της Clase Azul μέχρι σήμερα, έχει ωριμάσει σε τέσσερις διαφορετικούς τύπους βαρελιών, που χρησιμοποιούνται συνήθως για ουίσκι και σέρι (amontillado, oloroso και pedro ximénez). Το αποτέλεσμα; Ένα αρωματικά πολύπλοκο, γεμάτο σώμα χαρμάνι με νότες από σταφύλια, φλούδα πορτοκαλιού, δαμάσκηνα, κόκκινα μούρα και γλυκό αχλάδι, με φρυγανισμένη βελανιδιά και τελείωμα καπνού. Η συλλεκτικές καράφες του ενός λίτρου, κοστίζουν η κάθε μία 5.000 δολάρια και διατίθενται αποκλειστικά στη μπουτίκ της μάρκας στο San José del Cabo του Μεξικού.

Photos Courtesy of Clase Azul