Της Κατερίνας Ρωμανού

Στην καρδιά του Μιλάνου, στη Via Savona 10, η Langosteria Cucina προσκαλεί τους επισκέπτες σε μια γαστρονομική εμπειρία όπου τα υψηλής ποιότητας θαλασσινά βρίσκονται στο επίκεντρο.

Έχει σχεδιαστεί με βάση μια ιδέα του Enrico Buonocore ενώ το signature μενού του εστιατορίου, μια εκλεπτυσμένη πρόταση βασισμένη στην ανάδειξη των γεύσεων φρέσκων θαλασσινών, είναι του σεφ Denis Pedron. Εξαιρετική εστίαση γεννημένη στην Ιταλία, συνδυάζοντας την παράδοση με σύγχρονη και διεθνή προσέγγιση και με τη χρήση συστατικών τα οποία επιλέγονται από διάφορα μέρη του κόσμου. Οι εσωτερικοί χώροι φέρουν σ’ ένα οικείο και διακριτικό περιβάλλον, «σπιτικό» αλλά εκλεπτυσμένο και είναι δημιουργία του Dimorestudio. Ατμόσφαιρα εμπνευσμένη από τη δεκαετία του 1970, με ιαπωνικές επιρροές.

Ο Buonocore δημιούργησε ένα Brand διεθνές σημείο αναφοράς. Η ιδέες του βασίζονται στην καταγωγή του που συνδέεται με την ακτή του Αμάλφι, όπου μεγάλωσε με την οικογένειά του με ψωμί, βούτυρο και γαύρο. Μια εμπειρία που εκφράζεται σε επτά εστιατόρια που παρουσιάζονται σε μοναδικά μέρη: στο Μιλάνο τέσσερα, στο Παρίσι, στο γραφικό κόλπο Paraggi του Portofino και στην υπέροχη βεράντα στις πλαγιές Corviglia στο St. Moritz.